нет в наличии
Горгонзола Пикканте
Наличие:
470 руб.
Описание
- Горгонзолу делают из пастеризованного цельного коровьего молока, которое заливается в котлы с температурой около 30 градусов. Затем добавляются сычужный и молочные ферменты, и споры пенициллина. После того как произошла коагуляция, сгусток путём вращения разбивают, осаждают и освобождают от сыворотки. Потом сгусток помещают в формы, солят. Созревание происходит при влажности 90-95% и температуре 22 градуса. На третьей-четвёртой неделе сыр прокалывают длинными металлическими иглами, что позволяет воздуху проникнуть внутрь. Это обеспечивает оптимальные условия развития природной пенициллиновой плесени (Penicillium glaucum). Нужно около центнера молока, чтобы получить примерно 12 кг. сыра.
Просмотренные ранее товары
С момента своего основания, в 1992 году, La Perla di Torino связывает свое название со сладкими традициями Пьемонта , прославляя качественный шоколад в одном из самых любимых исторических выражений в городе-застройке MOLE: шоколадных трюфелях . Основат...
2 690 руб.
Хрустящие вкусные цельнозерновые рисовые хлебцы - легкое, полезное удовольствие в любое время. Попробуйте их и узнайте, почему вы полюбите ОРГАНИЧЕСКИЕ ЦЕЛЬНЫЕ РИСОВЫЕ ХЛЕБЦЫ Diet Radisson: • Они сделаны из цельного биологического риса, сохраняюще...
350 руб.
С момента своего основания, в 1992 году, La Perla di Torino связывает свое название со сладкими традициями Пьемонта , прославляя качественный шоколад в одном из самых любимых исторических выражений в городе-застройке MOLE: шоколадных трюфелях . Основат...
2 890 руб.
Отмеченные наградами производители Oro Bailen привезли нам свой изысканный винный уксус для хереса, Vinagre de Jerez Reserva DOP, продукт, для создания которого требуются строгие протоколы, и который можно производить только в Андалусии. Уксус выдержив...
550 руб.
Быстрый заказ
Оставьте номер своего телефона для быстрого оформления заказа